Zutaten fürs Bananenbrot:

• 3 bis 4 reife Bananen
• 130 ml Hafermilch
• 140 g Dinkelmehl
• 50 g gemahlene Mandeln
• 1 EL Chiasamen in 3 EL Wasser kurz quellen lassen
• 30 g Kokosöl
• 40 g Kokosblütenzucker
• 2 EL Ahornsirup
• 1 TL Backpulver
• 1/4 TL gemahlene Vanille
• Prise Salz
• optional: Kakaopulver ohne Zucker (Backzutat)

Quelle: Portal der Zeitschrift Women’s health – wir haben das Rezept leicht abgewandelt.